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苦荞茶煮着吃更营养

分类:
三匠资讯
发布时间:
2013/05/14
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【摘要】:

        提起苦荞茶,不少人都有所了解。中医学上普遍认为,苦荞茶其所含芦丁可软化血管,具有“降三高”即降血脂、降血糖、降血压,减肥败毒、清理人体垃圾、激活胰岛素分泌等功效。此外,苦荞茶还具有清热降火、消食化滞、凉血消肿等保健作用。正是这些功效,让不少人的茶杯里都荡漾着橙黄透亮的苦荞。但除了众所周知的苦荞茶知识外,苦荞茶还有不少你不知道的“秘密”。

        方法:煮着吃更营养

        取一袋市场上买来的小袋装苦荞茶,放入杯中,再加入80—100摄氏度的水,这几乎是大部分人冲泡苦荞茶的方法。但是,你知道吗,苦荞茶还可煮着吃,且效果更佳哦。三匠苦荞茶营销总监介绍,考虑到方便的因素,一般人都是直接将苦荞茶冲泡使用。但实际上煮出来的苦荞茶更有营养,更健康。经过文火的慢煮,苦荞茶里的营养元素能更充分地发挥出来,便于身体的吸收。因此他建议,老年人及有条件的都市白领们可自备一套简单的小型茶具,在时间允许的情况下,将苦荞茶“煮着喝”。除将苦荞茶“煮着喝”外,苦荞茶还可用于煮粥,其营养渗入到粥里,可让粥变得更香。煮出来的粥颜色呈黄绿色,清肠养胃,对于老年人来说,也更容易吸收。已冲泡过的苦荞茶颗粒也可物尽其用用于煮粥,还可直接食用,有通便等功效,我周围就有不少老人这样吃。

        挑选:并非越香越好

        喝过苦荞茶的人都知道,苦荞茶不仅不苦,反而口感清香醇和、有一股天然的荞麦香味。在购买苦荞茶时,不少人认为,闻起来越香,苦荞茶的品质就越好,实则不然。苦荞茶是将苦荞麦的种子经过筛选、烘烤等工序加工而成的,其本身的香味来源于荞麦的天然麦香味,并不会有过于浓烈的香味。有商家为迎合消费者“苦荞茶越香越好”的心理,人为地在苦荞茶的制作过程中添加香精等添加剂,提升苦荞茶的香味浓度。还有的商家为了让苦荞茶看上去颜色澄黄而添加色素。这些被人为地“变黄变香”的苦荞茶已失去了其天然健康的本质。消费者在购买时还是要看品牌,品牌产品的质量还是比较有保障的,该业内人士说。

        辨认:苦荞茶也有假

        不少人都认为,苦荞茶只有品质优劣之分,而无真假之分。然而,一位苦荞茶经营商透露,苦荞茶也有假。由于苦荞性喜阴湿冷凉,对环境要求较高,每年的苦荞产量都是有限的且制作正宗纯天然的苦荞茶成本较高。为节约成本,一些商家在生产苦荞茶时,会加入玉米粉、面粉等物质,掺杂使假,使生产出来的苦荞茶中真正苦荞的含量极低。有人喝了苦荞茶后觉得毫无效果,那真实原因是他可能买到假的了。真假苦荞茶该如何辨别?业内人士称,可从冲泡后的汤色来辨别。人为添加过其他物质的苦荞茶冲泡后茶汤浑浊,不清澈,且茶汤里会有杂质和悬浮物。该人士提醒,对那些冲泡不久苦荞颗粒就散开的,消费者一定要提高警惕。

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